Bienvenue au Restaurant L'Escale Caraïbe !
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L'Escale est un restaurant de spécialités antillaises situé dans la rue Daguerre, quartier Montparnasse. Nous sommes ouverts tous les soirs sauf lundi et dimanche. Il est possible de recevoir des groupes le midi sur demande. Nous assurons aussi un service traiteur ainsi que des ateliers de cuisine. Dans la tradition de la cuisine antillaise, l'Escale offre une extraordinaire variété de plats. La formule découverte à 16,50 euros fort honorable pour une spécialité jugez en ! En plus un menu étudiant à 14,50 euros. |
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Plusieurs entrées au choix parmi lesquelles : le trio caraïbe (Assortiment d'acras, de boudin, de chiquetaille de morue) ou le crabe farci.
Crabe farci
| Parmi les grands classiques, il faut citer le colombo (cabri, porc ou poulet), le court bouillon de poisson lambi (gros coquillage), le chatrou (la pieuvre), les ouassous (écrevisses d'eau douce), le poulet à la noix de coco, le sauté de porc aux 5 parfums : une palette de saveurs nuancées, apprêtée avec délicatesse pour ménager les palais métropolitains. |
 Colombo de poulet |
En guise de dessert pourquoi ne pas essayer la divine à la noix de coco, dessert maison.
Autre bonne surprise, la qualité du rhum notamment en vieux qui accompagne ces mets délicats.
